Я Батуми
сегодня 20 октября слегка облачно доллар евро рубль РФ гривна

+995 558-777-032

Реклама на сайте

Магазин
Сайт находится в разработке и на стадии наполнения, вы так же можете принять в этом участие добавив новость или объявление.

Как в Грузии готовят цыплёнка тапака

03.02.2019 23:38
129
0

Распластанная тушка цыплёнка, жаренная на сковороде под тяжёлой крышкой, как под прессом – популярное блюдо в Закавказье.
В Грузии мясо курицы едят с ореховым соусом Баже, которым поливается также рыба или кукурузная каша (мамалыга).

Цыплёнка (900 гр.) можно поджарить на сковороде тапака, или запечь в духовке, выбрав температурный режим 200 градусов. Спустя полчаса мясо достать, посолить, нарезать на кусочки и залить ореховым соусом. Ну очень вкусно – проверьте!
Рецепт Баже такой:
Грецкие орехи (1 стакан) с чесноком (2 зубчика) два раза перекрутить на мясорубке. Перемешать со специями: красным перцем, солью, шафраном, кориандром (сухой кинзой), пажитником греческим – на вкус. В смесь налить 1 стакан кипячёной тёплой воды или куриного бульона. Получится густой ореховый соус, в который можно ещё подлить жидкость, разбавив его до нужной консистенции, в зависимости от пожеланий.

Отзывы

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Информационно-развлекательный портал города Батуми © 2019 г. Все права защищены.

Распространение информации с сайта разрешено только с согласия администрации.

16+